Etiket arşivi: patlıcan ezme

Patlıcanlı Ezme Salata

patlıcanlı salata

Patlıcanlı Ezme Salata Tarifi

Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp, ocağın üzerinde yada satılan közle matik yardımıyla közleyin. Daha kolay kabuklarını soymak için saplarından tutup naylon bir poşetin içine aktarın, bekletin. Kabuklarını soyduktan sonra geniş bir kabın içine alıp üzerine limon suyu ve tuz gezdirin. Zeytinyağını ve sirkeyi dökün ve bıçak çatal yardımıyla ezin. Servis yapacağınız tabağa alıp, kenarlarına halka dilimlenmiş soğan ve domateslerle ikram edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

3 adet patlıcan

1 limon

Tuz

5 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı sirke

1 baş soğan

1 domates